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如何辨別驢肉批發的真假
文章來源: admin   累計點擊:182   添加時間:2020-10-12 09:57:19
  說到驢肉,驢肉批發小編首先想到的是驢肉燒,南方人原諒北方,簡單粗暴的我隻記得驢肉燒。驢肉批發肉不新鮮,主要看影響新鮮味道的氨基酸量,驢肉不飽和脂肪酸含量,特別是生物價值高的亞油酸、亞麻酸含量遠遠高於豬肉、牛肉。
  驢肉還是不是這個味道,要確認驢肉批發是不是真的驢肉。接下來,小編簡要介紹驢肉真偽的辨別方法。
  一、消費者購買驢肉時,驢肉應紅褐色,肉質結實,彈性豐富,肉纖維塊細,炒後組織透明
  二、驢肉沒有奇怪的味道。一些非法商人通常用騾子肉和馬肉混合,所以你可以聞到你買的肉是否正宗。如果有奇怪的味道,它肯定不是驢肉,否則驢肉會變質。
  三、把小塊放在嘴裏,咀嚼,驢肉口感甜,留香,反而馬肉吃,嘴裏有酸味
  四、驢肉價格不低。如果買的驢肉的價格和普通肉沒什麽區別的話,確實買的是假驢肉。另外,商店買肉送東西,請注意消費者
  五、驢肉肉質緊實,易切片。熟驢肉薄不成問題,騾肉鬆散,切片不容易。因為驢肉是瘦肉類,脂肪少
  六、驢肉骨頭少,肉比較多。
  以上是小編為你總結的驢肉批發驢肉辨別真偽的方法,你學會了嗎?
 
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